Ahad, 16 Disember 2012

Gulai cili api daun gelugor

Sebelum ni arwah MIL yang masak .. akak jadi helper amatur je..he he..
Balik je dari Sabah hari tu bermulalah projek masak-memasak..
rebus daun gelugur sekejap (ni petua Mak Chek Sibah)..rasanya kalau arwah MIL rendam je dalam air panas sebentar
ramas dan perahkan hingga tiada air rebusan

cili api + kunyit +ikan tenggiri di panaskan api sedeherna hingga air ikan keluar dan air cili mengering 
tambahkan santan cair (kalau perah sendiri) dan masakkan hingga menggelegak, jaga santan jangan bertaik minyak (kena kacau selalu) masukkan daun gelugur dan akhir sekali masukkan pati santan...kacau sehingga menggelegak. Tidak perlu letak asam keping lagi sebab dah digantikan dengan daunnya. Garam jgn lupa ya..suka guna garam kasar.



at

6 ulasan:

  1. Unknown16 Disember 2012 pada 9:08 PTG

    dah masakdah... nampak sedaplah

    BalasPadam
  2. Tie HT16 Disember 2012 pada 9:11 PTG

    mesti banyak khasiat daun ni kan..

    BalasPadam
  3. TukangKebun16 Disember 2012 pada 10:34 PTG

    Ini kalau papa Diana dapek lauk niiii.......bertambah-tambah makannya. Wah terima kasih berkongsi nanti nak cuba gaklah. Dulu selalu kena marah suruh kacau selalu jangan kasi santan pecah...hahaha...

    BalasPadam
  4. Umm AA17 Disember 2012 pada 4:13 PG

    nampak sedap pulak bila dah masak yer...

    BalasPadam
  5. Ibu Qistina17 Disember 2012 pada 8:38 PG

    Daun asam gelugur ni masam ke rasa dia?

    BalasPadam
  6. nadia rashid17 Disember 2012 pada 9:01 PG

    ini rupanya tujuan cik daun gelugor..:D

    BalasPadam